吃面日常（1 / 2）

中午吃饭，亦浪去兰州拉面吃了一个牛肉拉面。现在这个物价飞涨的年代，吃一个兰州拉面跟喝一杯蜜雪冰城（靠着3元/支冰激凌、4元/杯柠檬水，蜜雪冰城在去年净利润超19亿）一样，都是追求性价比以省钱为荣的事。

亦浪没喝过蜜雪冰城，但经常看到身边的人买它。据了解，截至2022年3月末，蜜雪冰城在全国31省以及越南、印尼等国共拥有门店家。据晚点财经统计，在门店数量上，蜜雪冰城不仅是茶饮行业最多的，在本土餐饮品牌中也位列第一，超过华莱士、绝味鸭脖和正新鸡排。

蜜雪冰城的优势在于，收入不靠加盟费：卖食材和包装材料，敲黑板划重点就是其重视供应链，能够维持低成本优势。

跟其类似重视供应链的品牌，还有可口可乐，椰树等等。

据一些旅游达人介绍，兰州拉面，全国都有分店，如果去到某些地方旅游，对当地饮食不熟悉又怕吃到货不对版的东西，连锁店就是一个比较好的选择。

这种走性价比路线的加盟店，现在又多了沙县小吃。

疫情以来，亦浪光顾沙县小吃比较频繁，飘香拌面、蛋炒河粉、猪杂河粉等都是亦浪比较青睐的，它们经过胃口的一段时间考察，因为量价适中、性价比高被列入了亦浪填肚子的必点名单。

亦浪的一个前同事，有个观点是亦浪比较认同的，对于这些饮食小店要像买股票用脚投票一样，必须用自己的自发行动去投票。好吃的多光顾，不好吃的则不好意思了，坚决零容忍。

闲暇的时候，亦浪就喜欢跟老板聊天。亦浪也是老熟客了，等于开张营业的第一批种子了，因此，这个沙县小吃的老板就愿意敞开心扉跟他抖抖苦水：

疫情还没来之前，我就打算到东南亚那边去开分店了。

听那些老乡说过那边的收益不错，就像XG的连锁店进入内地都要提高档次来卖一样，那边也这样。